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原料を厳選し、有害添加物を一切使用せず、最高の技術で焼き上げたパンを。
門前町 坂本

ここ滋賀県大津市坂本は、
比叡山延暦寺・日吉大社の門前町として古くから栄え、
中世においては交通の要衝として商業的にも発展した
日本有数の大都市であったといわれます。

安土桃山時代には「穴太衆(あのうしゅう)」とよばれる、
寺院や城郭などの石垣を高度な技術により構築する
石工集団が活躍しました。

彼らの賢牢な石積みは今もなお、坂本の里坊や街並みに残存し、
平成9年には重要伝統的建造物群保存地区に選定されました。

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