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株式会社 西洋軒商品のご紹介

こだわり壱 安心安全[添加物を使わない]

西洋軒では「安心安全」を第一のモットーとしております。

市場で販売されているパンには、劣化防止や品質改良のために
様々な添加物が使われています。
美味しさ、見た目を長期間保つためとはいえ、
それらの添加物は人体に蓄積され、
将来的には様々な影響を及ぼす可能性があります。

それなら、添加物をわざわざ使わない、
安心安全なパンで良いのではないかと考えました。

そもそもパンに限らず、
食べ物が劣化するのは当たり前なのですから。

こだわり弐 地産地消 ~地元の産物を地元のお客様にご提供する。

近年、地産地消が当たり前の世の中となってきており、
各地域でB級グルメとして登場してきております。

しかし、「パン」への活用というものは、小麦、米粉が大半を占め、
また、ネーミング等での利用というものに留まっているような気がします。
その理由としては製造過程上の問題、素材とパン生地との不調和など様々な理由があります。

我々は何よりも地元産物の素材の良さを前面に出し、パンも素材も共に活きる商品開発を
単なる一過性のもので終わらないよう努めております。

其の壱 大津・坂本のご当地パン 「石積みのパン」

【発送】 可

地元門前町・坂本には、戦国時代に築城の名手として
名を馳せた穴太衆の石積みが現存しております。
黒石、白石などを使い堅牢強固な石積みで知られており、
織田信長、豊臣秀吉など名だたる天下人の城造りにおいて
重宝されました。

石積みの里で営業する我々として、
これを活かせないかと考えて出来たのが「石積みのパン」です。

使われている白石にはクルミ、黒石にはレーズンを用いて石積み独特のゴツゴツ感を表現しました。
また、表面にはクッキー生地を使い、菓子パンの柔らかな食感とクッキー生地のサクサクした食感を楽しんで頂けるようにいたしました。

季節により中に包む餡を変え、季節感をもたせた、門前町・坂本を代表する素朴ながらもクセになる味わいをご賞味ください。

全国発送承ります。
其の弐 滋賀県産小麦使用 地産地消商品
①ドーナツ・・・ 滋賀県産小麦「ふくさやか」を100%使用した、しっとりやわらかなケーキドーナツです。50年以上愛され続けている、西洋軒のドーナツ。各方面での取り扱いを頂いております。

②ラスク・・・ 滋賀県産小麦「農林61号」を100%使用しています。ラスク専用のフランスパンを焼き、丁寧にじっくりと焼き上げております。

③食パン・・・ 滋賀県産小麦「ふくさやか」を配合した食パンです。「ホテル食パン」や「もっちり山型食パン」などのベーシックな食パンに加え、「キャロット食パン」や「減塩食パン」などの健康食パンシリーズもご好評いただいております。

其の参 地域業者とのコラボ商品

「自分たちの知らないイイものがたくさんある!」「パンに使ってみよう!」が西洋軒のテーマです。

滋賀県産小麦をベースに、各地域の地場農畜産物をパンに使って新たな商品づくりをし、地産地消の応援をしています。

(2) 大山乳業農業協同組合×西洋軒

>>大山乳業農業協同組合さんホームページはこちら

ミルクブレッド

【発送】 可

【商品開発者より】

鳥取県大山でだいじに育てられた乳牛たちの、
風味のいい牛乳だけで練り上げたワンローフ型食パンです。[生協牛乳120を使用]
発酵バターも使っているのでコクのある味になっております。

(3) その他 地産地消商品
近江牛カレーパン

【発送】 可
(※ 油の酸化を防ぐため、揚げずに焼きカレーパンの状態でお届けします。お好みで揚げたり、再度オーブンで加熱していただくと美味しくお召し上がりいただけます。)


【商品開発者より】

滋賀県近江八幡市大中にある木下牧場にて飼育された近江牛を使ったカレーをたっぷり包んでます。
肉の食感とコクのある味、ちょっとスパイシーだけどほんとに旨い!!

(原材料の仕入れの都合上、店頭に商品がない場合がございます。)

全国発送承ります。